Wie aus einem Korn ein Brot wird: Theo Steiling zu Gast an der Bolandschule
(cv) Wie entsteht eigentlich Brot? Dieser Frage gingen die Drittklässler der Bolandschule gemeinsam mit Theo Steiling nach. Der über 80-Jährige besucht seit 13 Jahren Schulen mit seinem Programm „Von der Aussaat bis zum Brot“ und vermittelt Kindern anschaulich, wie aus einzelnen Getreidekörnern schließlich ein Lebensmittel wird, das täglich auf vielen Tischen landet.
Mit zahlreichen Anschauungsmaterialien führte Steiling die Schülerinnen und Schüler Schritt für Schritt durch den Weg des Getreides. Von der Aussaat über die Keimung und das Wachstum auf dem Feld bis hin zur Ernte mit dem Mähdrescher wurde der gesamte Kreislauf verständlich erklärt. Dabei durften die Kinder selbst aktiv werden, Ähren ausreiben, Körner zählen und sogar erleben, wie Getreide zu Mehl verarbeitet wird.
Anschaulich erläuterte Steiling auch, was ein Getreidekorn zum Wachsen benötigt. Sonne, Wasser, Licht und ein guter Boden seien die Grundlage dafür, dass aus einem ausgesäten Korn eine kräftige Pflanze mit zahlreichen Körnern in der Ähre heranwächst. So wurde den Kindern deutlich, wie viele natürliche Voraussetzungen erfüllt sein müssen, bevor aus Getreide schließlich Brot gebacken werden kann.
Besonders wichtig ist dem Referenten dabei nicht nur das Wissen über die Landwirtschaft, sondern auch die Wertschätzung für Lebensmittel. Immer wieder machte Steiling deutlich, wie viel Arbeit hinter einem einfachen Brot steckt. Themen wie Hunger, Überfluss und Lebensmittelverschwendung wurden altersgerecht aufgegriffen. Seine Botschaft an die Kinder: „Keine Nahrungsmittel in den Mülleimer.“
Mit großem Engagement und viel Geduld beantwortete Theo Steiling die Fragen der Drittklässler. Der ehemalige Gästeführer bei Claas versteht es, komplexe Zusammenhänge kindgerecht zu erklären und die Kinder aktiv einzubeziehen. Dass ihm diese Aufgabe noch immer am Herzen liegt, machte er selbst deutlich: „Mir macht das riesig Spaß. Sonst würde man das mit über 80 Jahren nicht mehr machen.“
Möglich werden die Schulbesuche durch die Unterstützung der Stiftung Westfälische Kulturlandschaft, die das Bildungsangebot finanziert. So können Kinder praxisnah erleben, welchen Weg Getreide vom Feld bis in die Backstube zurücklegt.
Am Ende der Unterrichtseinheit nahmen die Drittklässler nicht nur neues Wissen über Landwirtschaft und Brotproduktion mit nach Hause. Sie erhielten auch einen Eindruck davon, wie wertvoll Lebensmittel sind und warum sorgsam mit ihnen umgegangen werden sollte. Gerade in einer Zeit, in der vieles selbstverständlich erscheint, setzt Theo Steiling damit ein wichtiges Zeichen für mehr Bewusstsein und Wertschätzung im Alltag.
